Apero-Platten

Unsere Aperitifbretter aus Holz sind zunächst ein Serviceprodukt, bevor sie zu einem Dekorationsgegenstand werden. In der Mitte des Tisches platziert, begleitet jedes Brett diskret die Mahlzeit, den Aperitif oder das Aperitif-Dinner. Ob Käse, Wurstwaren oder Gemüse, es hebt den Geschmack und das Aroma hervor, ohne sie zu verdecken. Seine natürliche Farbe, mal hell, mal dunkler, zeugt vom Material und nicht von einem gesuchten Effekt.

Diese Aperitifbretter können als Servierplatte für einen Abend mit Freunden, ein selbstgekochtes Mittagessen oder ein formelleres Essen dienen. Man schneidet Stücke Wurst oder Käse darauf, arrangiert sie neben einem trockenen Brot, einer Olive oder einem kleinen Rohkoststück. Jeder Bissen wird langsam genossen, das Glas in der Hand, in einem einfachen Rhythmus des Genusses.
Manchmal fügt eine Gravur eine persönliche Note hinzu, ohne das Gleichgewicht des Holzes zu beeinträchtigen oder den Blick vom Inhalt abzulenken.

Das Holz wird aufgrund seiner Dichte, Maserung und Textur ausgewählt. Vor der Bearbeitung wird es begutachtet, sortiert und dann der Trocknungszeit überlassen. Diese Wartezeit verhindert innere Spannungen und gewährleistet ein stabiles Material im Gebrauch. Die Wahl der Fasern bestimmt die Haltbarkeit des Bretts, wenn es im Laufe des Jahres verwendet wird.

Jedes Produkt wird durch eine wiederholte Geste hergestellt: Sägen, Schleifen, dann Ölen zum richtigen Zeitpunkt. Das Finish bleibt matt und fühlt sich weich an. Diese präzise Fertigung ermöglicht es dem Holz, sein Gleichgewicht gegenüber lauwarmen Zubereitungen aus dem Ofen oder kalten Speisen zu bewahren.

Nach Gebrauch abwischen, stehendes Wasser und scheuernde Mittel vermeiden. Eine dünne Schicht Speiseöl, die von Zeit zu Zeit aufgetragen wird, bewahrt die Textur und die Patina. Nicht spülmaschinengeeignet.

Diese Holz-Aperitifbretter sind Teil einer Reihe von gedrechselten und zusammengebauten Objekten, die in Frankreich nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt werden. Sie sind als nachhaltige Kreation konzipiert, die lange am Tisch geteilt werden kann.

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